Секрет итальянской пиццы

По итальянской традиции, кроме теста, в ней обязательно должны присутствовать три ингридиента. Это томатный соус, сыр "Моцарелла" и петрушка. Для чего они нужны с кулинарной точки зрения, более менее понятно. Но они также имеют и символическое значение. Какое?